Das Felchen (Féra) aus dem Genfersee, gefangen von diesem handwerklichen Fischer, ist ein typischer Fisch mit feinem Geschmack und zartem, perlmuttfarbenem Fleisch. Aus respektvollem lokalem Fang widerspiegelt es das natürliche Gleichgewicht des Sees und ein über Generationen weitergegebenes Können. Erhältlich vor allem vom Frühling bis zum Herbst, garantiert es in der Hochsaison optimale Frische. Einfach gegrillt oder leicht geräuchert entfaltet es seine ganze Finesse.
Felchen aus dem Genfersee, Wildfang C+ 300 g
Produzent: Pêcherie Deli Nyon
Die Pêcherie Deli in Nyon ist eine handwerkliche Fischerei am Ufer des Genfersees, die täglich gefangenen lokalen Fisch anbietet – mit kurzen Wegen und optimaler Frische. Sie setzt auf Nachhaltigkeit, respektiert die Saisonalität und bevorzugt kleinräumige Fangmethoden, die die Bestände des Sees schonen.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
22.8 km
Gewichtszuschlag
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