Der Hecht aus dem Genfersee, gefangen von diesem handwerklichen Fischer, zeichnet sich durch festes, mageres und fein aromatisches Fleisch aus. Aus lokaler, massvoller Fischerei zeugt er vom Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht des Sees und von traditionellem Können. Erhältlich vor allem vom Herbst bis zum Frühling, bietet er in den kühleren Monaten optimale Qualität. Ideal als Quenelles, gebratenes Filet oder in moderner Zubereitung, entfaltet er seine ganze Finesse und seinen Charakter.
Hecht aus dem Genfersee, Wildfang C+ 300 g
Produzent: Pêcherie Deli Nyon
Die Pêcherie Deli in Nyon ist eine handwerkliche Fischerei am Ufer des Genfersees, die täglich gefangenen lokalen Fisch anbietet – mit kurzen Wegen und optimaler Frische. Sie setzt auf Nachhaltigkeit, respektiert die Saisonalität und bevorzugt kleinräumige Fangmethoden, die die Bestände des Sees schonen.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
22.8 km
Gewichtszuschlag
Da wir das genaue Gewicht dieses Produkts noch nicht kennen, verrechnen wir auf Basis des angegebenen Gesamtgewichts. Sobald das tatsächliche Gewicht am Liefertag bekannt ist, erhalten Sie entweder eine grössere Menge ohne Aufpreis oder für eine allfällige Differenz eine Gutschrift in Dog Dollars auf Ihrem Tout-Local-Konto.Saisonale Verfügbarkeit
Vorbestellung erforderlich: 4 Tage im Voraus
Zu spät bestellt? Deaktivieren Sie «Mein Zeitfenster behalten» – wir kümmern uns um den Rest.
