1001 Herbes ist ein Genfer Betrieb, gegründet von Camille Boschung, einem Gärtner, der sich seit seiner Kindheit für Gewürz- und Heilpflanzen begeistert. In Soral baut das Unternehmen Kräuter, essbare Blüten und handwerkliche Mischungen an, trocknet und verarbeitet sie – nach biologischen Grundsätzen und im Respekt vor dem lokalen Terroir. Mit seinem Einsatz für Biodiversität, Gesundheit und eine Landwirtschaft im menschlichen Massstab setzt das Team auf kurze Wege, natürliche Methoden und den direkten Kontakt zu den Konsumenten. Inspiriert vom Wissen seiner Grossmutter, einer Heilerin, steht Camille für einen nachhaltigen Ansatz, bei dem Pflanzen wieder einen zentralen Platz in Ernährung, Wohlbefinden und Alltag erhalten.