Die Brasserie Cap'taine Mousse wurde 2015 in Nyon von den Brüdern Manu und Jérôme Bachelard gegründet und ist eine feste Grösse der Craft-Bier-Szene am Genfersee. Ihr Ziel: zeigen, dass Lager Charakter haben kann. Mit wissenschaftlicher Präzision und Leidenschaft für die Gastronomie brauen sie zugängliche, ausgewogene Lager und erkunden IPAs, Stouts, Saisonbiere und lokale Kollaborationen – von der leichten Blonde Lager bis zur fruchtigen Rousse. Sie reinvestieren einen Teil ihrer Gewinne und arbeiten mit eigener Malzmühle und einer 3500-Liter-Anlage.