BEEoMETRY ist eine Genfer Metmanufaktur, 2021 von Kamran Marwah gegründet, einem ehemaligen Hotelier mit Leidenschaft für Fermentation. In Troinex interpretiert sie Met – das uralte Getränk aus vergorenem Honig – zeitgemäss neu: prickelnd, blumig, raffiniert. Ihre Mission: die Biodiversität durch die Arbeit der Bienen fördern und eine nachhaltige Alternative zu Bier und herkömmlichen Spirituosen bieten. Alle Honige sind roh und unfiltriert, aus Genfer Bienenstöcken oder von ausgewählten Imkern; das Wasser ist schweizerisch, die Hefen alt. Erhältlich sind 33-cl-Flaschen, Met mit Himbeere, Heidelbeere oder Blütenhonig, auch im Fass für Anlässe. Mit 22 eigenen Bienenvölkern steht BEEoMETRY für ein ökologisches, natürliches Terroir.