Die Domaine du Chambet ist ein Familienweingut in Gy, im Herzen des Kantons Genf. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie Fonjallaz hier rund zehn Hektar Reben im Einklang mit der Natur. Die Parzellen mit unterschiedlichen Böden und Lagen bieten eine Vielfalt an Terroirs, in denen die Rebsorten authentisch zum Ausdruck kommen. Das Weingut ist Bio-Suisse-zertifiziert und orientiert sich an der Biodynamie, um die Biodiversität zu bewahren. Im Keller entstehen die Weine mit wenig Zusätzen und wilden Hefen, damit sie ihre ganze Reinheit behalten. Die Cuvées des Chambet stehen für Eleganz, Ehrlichkeit und die Identität des Genfer Terroirs.