Christof Ruof ist ein handwerklicher Winzer in Jenins, im Herzen des Kantons Graubünden. Auf einem winzigen Weinberg von rund zwei Zehntel Hektar baut er vor allem Pinot Noir an, mit Respekt vor dem Lebendigen. Die sonnigen Hänge und kalkhaltigen Böden der Bündner Herrschaft bieten ideale Bedingungen für einen feinen, ausdrucksstarken Weinbau. Im Keller arbeitet er natürlich, unfiltriert und mit wenig oder ohne zugesetzten Schwefel. Seine Weine – ob still, rosé oder natürlich schäumend – zeigen grosse Finesse und die Reinheit des alpinen Terroirs. Christof Ruofs Arbeit verbindet Präzision, Freiheit und Ehrlichkeit in jeder Cuvée.