Das Eglifilet aus dem Genfersee, von diesem handwerklichen Fischer gefangen, besticht durch aussergewöhnliche Frische und zarte Textur. Vor allem vom späten Frühling bis zum Frühherbst erhältlich, folgt es dem natürlichen Rhythmus des Sees. Aus lokaler, nachhaltiger Fischerei, mit feinem, leicht süsslichem Fleisch. Probieren Sie es einmal als Fish and Chips mit Sauce tartare, dazu ein frischer Sauvignon Blanc vom Seeufer.
Egli-Filets aus dem Genfersee, Wildfang C+ 300 g
Produzent: Pêcherie Deli Nyon
Die Pêcherie Deli in Nyon ist eine handwerkliche Fischerei am Ufer des Genfersees, die täglich gefangenen lokalen Fisch anbietet – mit kurzen Wegen und optimaler Frische. Sie setzt auf Nachhaltigkeit, respektiert die Saisonalität und bevorzugt kleinräumige Fangmethoden, die die Bestände des Sees schonen.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
22.8 km
Gewichtszuschlag
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