Ein Maismehl, das auf dem Hof der Familie Courtois in Versoix aus eigenem, in Genf angebautem Mais hergestellt wird. Seine goldene Farbe und sein milder, leicht süsser Geschmack machen es zur idealen Grundlage für Kuchen und Fladen, für eine feine Polenta oder einfach zum Binden einer Sauce. GRTA-zertifiziert, Genève Région Terre Avenir.
Farine de Maïs Geneve GRTA
Produzent: Ferme Courtois
Angebaut von der Familie Courtois, Versoix
Entfernung von Saint-Jean, Genf
11km
Zutaten
Maismehl. Kann Spuren von Gluten und/oder Soja enthalten.
Rezept: Maismehlkuchen
Für 8 Portionen. Den Backofen auf 180° vorheizen. 75 g weiche Butter mit 100 g Zucker verrühren, dann 3 Eier hinzufügen. 2 Esslöffel Weissmehl mit einem Teelöffel Backpulver mischen und zusammen mit 150 g Maismehl, einer Messerspitze Vanille und 3 cl Rum unter die Masse rühren. In eine gebutterte Form giessen und 30 Minuten backen.
