Polenta ist ein traditionelles Gericht aus Norditalien aus Maisgriess. Je nach Rezept und Region wird sie cremig, grilliert oder frittiert serviert. Ihr milder Geschmack passt hervorragend zu reichhaltigen Saucen, Käse, Pilzen oder Fleisch. Heute wird Polenta in vielen Ländern für ihre Einfachheit und ihren wohltuenden Charakter geschätzt.