Nüsslisalat, auf Englisch manchmal «corn salad» genannt, hat lange, dunkle, löffelförmige Blätter und einen typisch säuerlichen Geschmack. Er wird roh in Salaten gegessen, aber auch gedämpft als Gemüse serviert. Der englische Name «lamb's lettuce» soll von der Ähnlichkeit der Blätter mit Grösse und Form einer Lammzunge kommen.