Chicorée wird in völliger Dunkelheit getrieben, daher die gebleichten weissen Blätter mit gelber Spitze. Die zigarrenförmigen, etwa 12 cm langen Kolben haben knackige Blätter mit leicht bitterem Geschmack. Köstlich als Salat mit Olivenöl, Pfeffer und Nüssen, auch im Ofen oder in der Pfanne.
Endive Vaud 500g
4,50 CHFPreis
Produzent: Union Maraîchère de Genève
Zusammenschluss kleiner Genfer Produzenten, die die GRTA-Produktionsnormen einhalten.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
3.5kmGewichtszuschlag
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Saisonale Verfügbarkeit
Oktober–April
