Der Chällerhocker von Walter Räss aus dem Toggenburg gehört zur Appenzeller-Familie und reift mindestens acht Monate. Hergestellt wird er nur aus silofreier Rohmilch und Bakterienkulturen nach Originalart. Die lange Reifung verleiht ihm ein würziges, kräftiges Aroma, und in den Löchern bilden sich Tränen.
Chällerhocker 200g C+
Produzent: Käserei Lütisburg
Der Chällerhocker muss nicht mehr vorgestellt werden – dieser kräftige Bergkäse aus dem unteren Toggenburg ist weltweit bekannt. Seit vielen Jahren steckt die Familie Räss viel Aufwand in seine Herstellung, besonders in die aufwendige Reifung. Vielen Dank, Walter, dass du das Ziel eines kräftigen, gut gereiften Bergkäses nie aus den Augen verloren hast.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
313km
Gewichtszuschlag
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