Aceto Balsamico di Modena IGP Nobile: ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses authentische italienische Würzmittel stammt aus der Region Modena in der Emilia-Romagna und trägt die geschützte geografische Angabe (IGP), die Herkunft und Qualität garantiert. Er zeigt eine dunkelbraune, dichte und glänzende Farbe und eine fast sirupartige Textur. In der Nase entfalten sich komplexe, ausgewogene und anhaltende Aromen; am Gaumen ist er süss und leicht säuerlich zugleich, sehr intensiv und ausgeprägt aromatisch. Er wird nach traditionellen Methoden hergestellt: Lokale Trauben werden sorgfältig geerntet und langsam eingekocht, um den Most zu gewinnen, der dann mit gereiftem Weinessig vermischt und zur natürlichen Reifung in Holzfässer gelegt wird. Vielseitig in der Küche: zum Anmachen von Salaten, Ablöschen von Fleisch, Verfeinern von Grillgemüse, in Vinaigrettes oder zum Dekorieren und Aromatisieren Ihrer Gerichte – von der Vorspeise bis zum Dessert. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen, damit er nicht oxidiert und sein Aroma behält.