Der Ölkürbis (Cucurbita pepo styriaca) stammt aus der Steiermark. Sein Fruchtfleisch ist nicht essbar, nur seine Kerne ergeben ein typisches Öl. Das braungrüne Öl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Phosphor und Kalium. Geschmack, Farbe und Eigenschaften machen es zu einem aussergewöhnlichen Öl. Verwendung: Salate, Rohkost, Kürbissuppe – oder über Vanilleglace!