Ein kraftvoller, knackiger Merlot der Domaine de la Mermière. 30 Minuten vor dem Servieren dekantieren und mit Freunden geniessen – und dabei von einer schöneren Welt träumen.
 
Die Domaine de la Mermière ist das Familienweingut der Familie Batardon in Soral, am äussersten Rand der Genfer Landschaft, nahe dem Naturschutzgebiet des Laire-Tals. Rund zehn Hektar, biologisch bewirtschaftet nach der agrobiologischen Methode Géophile, mit einer grossen Vielfalt an Rebsorten.
 
Passt zu: rotem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse.