Gamay Vieille Vigne
Jahrgang 2024
AOC Genève
Von den ältesten Rebstöcken des Weinguts (rund 50 Jahre alt).
Ein präzise vinifizierter Gamay, fruchtig und würzig, mit einer Note von weissem Pfeffer.
Vinifiziert mit einer kalten Vormazeration, danach Gärung auf der Maische; anschliessend werden die Beeren gepresst und im Eichenfass ausgebaut.
Passt hervorragend zu Fleisch an Sauce, vegetarischen libanesischen Gerichten, weissem Fleisch wie Grillpoulet oder Schweinskarree, Waadtländer Saucisson, Charcuterie und Käse.
Gamay Vielle Vigne Bio
Vin : Achetez 6 et économisez 8%.
Produzent: Domaine de la Guerite
Unser Weinberg liegt nahe am Ufer des Genfersees. Das Weingut umfasst 9 Hektar, davon 3,5 Hektar neu dazugekommen.
Seit 2019 arbeiten wir ohne Herbizide, und 2022 erhielt das Weingut die Knospe von Bio Suisse – synthetische Fungizide und Herbizide sind damit vollständig ausgeschlossen.
Um den Boden zu beleben und den Krankheitsdruck zu senken, spritzen wir Tees und Abkochungen aus Pflanzen wie Schachtelhalm, Mädesüss, Beinwell und Brennnessel.
So reduzieren wir den Kupfereinsatz und fördern das Bodenleben, das für ein gesundes Mikrobiom nötig ist.
Am Ende haben wir so viel Vielfalt wie Persönlichkeiten zu entdecken – das ist wirklich spannend!
Entfernung von Saint-Jean, Genf
13,7 kmRebsorten
Gamay, 14 % vol.
