Gamaret, aus ganzen Trauben mit wilden Hefen vergoren. Ohne Zusätze, Jahrgang 2023.
 
Lage: Capite
 
Rebsorte: Gamaret
 
Ganztraubenmaischung, Spontangärung mit wilden Hefen, Vinifikation und 6 bis 9 Monate Ausbau im Edelstahltank.
 
Komplexer, knackiger und fruchtiger Rotwein.
 
Capite: 1,7 Hektar umgelagerte Moräne. Die Parzelle ist hauptsächlich mit Chasselas und verschiedenen roten Rebsorten bestockt (Cuvées La Garmaise, Mara sur Mar und Marselan). Sie ist weitläufig und von grossen einzelnen Bäumen, Wald und Getreidefeldern umgeben. Region: Weiler Bonvard.
 
Gamaret ist eine rote Keltertraube, 1970 von André Jaquinet an der Eidgenössischen Forschungsanstalt in Changins aus Gamay und Reichensteiner gezüchtet. Sie wurde für den Anbau in der Romandie entwickelt und ist eine Schwestersorte des Garanoir, der für die Deutschschweiz bestimmt war.