Rebsorten: 50 % Chasselas, 50 % Chardonnay
Jahrgang: 2024
Appellation: Schweizer Landwein
Farbe und Typ: weiss, trocken
Vinifikation: 20 Monate Ausbau auf der Hefe in Barriques
750 ml, 11 % Alkohol
Im Glas: helles Gelb
Nase / Gaumen: Zitronenfrische, weisse Früchte, geröstete Mandel und ein Hauch kalkiger Mineralität
Passt zu: alter Gruyère, Vacherin Fribourgeois, Krustentiere oder Geflügel
Alpina, Maison Vulpin
Produzent: Maison Vulpin
Jordi Renard gründete die Maison Vulpin für Weine ohne Künstlichkeit: Naturweine ohne jegliche Zusätze und ohne zugesetzte Sulfite. Die Reben wachsen am Ufer des Genfersees in Villeneuve.
Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert, entrappt und in den Maischetank gegeben, wo die Gärung spontan mit wilden Hefen einsetzt – die Magie geschieht ganz natürlich. Der Saft wird mit einer manuellen Hydraulik- oder einer pneumatischen Presse gewonnen. Die Weine werden ohne Zusätze, ohne Sulfite und unfiltriert abgefüllt, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
75 km
Rebsorten
50 % Chasselas, 50 % Chardonnay. 11 % vol.
