Der Weissherbst von Christof Ruof ist ein raffinierter Saignée-Rosé aus 100 % Pinot Noir mit lebhaften Aromen von Walderdbeere und Johannisbeere. Im Gaumen zeigt er eine frische, lebendige Säure, ein leichtes Perlen und einen klaren Abgang – ganz im Sinne der naturnahen Weinbereitung des Winzers.
Weissherbst Ruof
Vin : Achetez 6 et économisez 8%.
Produzent: Christof Ruof
Christof Ruof ist ein handwerklicher Schweizer Winzer in Jenins im Kanton Graubünden, wo er einen winzigen Weinberg von 0,2 Hektar bewirtschaftet, vorwiegend mit Pinot Noir bestockt. Er arbeitet minimalistisch und mit wenig Eingriffen, vinifiziert oft unfiltriert und teils ohne Schwefelzusatz, damit das Terroir voll zum Ausdruck kommt. Sein Sortiment geht über stille Rotweine hinaus und umfasst einen Weissherbst sowie natürliche Schaumweine – Ausdruck seiner Experimentierfreude und Neugier. In sehr kleinen Mengen produziert, sind seine Weine gesucht für ihren handwerklichen Charakter und ihren eigenständigen Ausdruck des Potenzials der Bündner Herrschaft.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
345 km
Zutaten
Pinot Noir 11,5 %
