Rebsorten: 50 % Syrah, 50 % Merlot
Boden: Schiefer auf 450 Metern über Meer
Jahrgang: 2023
Appellation: Landwein
Farbe und Typ: rot, trocken
Vinifikation: 10 Tage Maischegärung ohne Stiele, Ausbau zu 50 % im Eichenfass und zu 50 % im Edelstahltank
750 ml, 13 % Alkohol
Im Glas: rubinrot
Nase: leicht Eukalyptus, würzig, Pfeffer und Veilchen
Passt zu: Ente, Grilliertes, Wild, Boeuf bourguignon
Syrah Merlot x 6, Les vins du Vulpin
Produzent: Maison Vulpin
Jordi Renard gründete die Maison Vulpin für Weine ohne Künstlichkeit: Naturweine ohne jegliche Zusätze und ohne zugesetzte Sulfite. Die Reben wachsen am Ufer des Genfersees in Villeneuve.
Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert, entrappt und in den Maischetank gegeben, wo die Gärung spontan mit wilden Hefen einsetzt – die Magie geschieht ganz natürlich. Der Saft wird mit einer manuellen Hydraulik- oder einer pneumatischen Presse gewonnen. Die Weine werden ohne Zusätze, ohne Sulfite und unfiltriert abgefüllt, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
75 km
Rebsorten
50 % Syrah, 50 % Merlot. 13 % vol.
