Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Boden: Ton-Kalk auf 600 Metern über Meer
Jahrgang:
- 2022 – 12,5 % Alkohol
- 2023 – 12 % Alkohol
Appellation: Schweizer Landwein
Farbe und Typ: rot, trocken
Vinifikation: 14 Tage Maischegärung ohne Stiele, 10 Monate Ausbau auf der Hefe im Eichenfass
750 ml
Im Glas: rubinrot
Nase: verführerische Aromen von roter Kirsche und Himbeere mit Noten von Schwarztee und einem leichten, eleganten Holzton
Am Gaumen zeigt der Wein grosse Finesse mit seidiger Textur und feinen, gut strukturierten Tanninen. Die Säure ist fein eingebunden und sorgt für Frische und einen langen Abgang.
Passt zu: Rindsbraten, Ente, Grilliertes
Pinot Noir x 6, Maison Vulpin
Produzent: Maison Vulpin
Jordi Renard gründete die Maison Vulpin für Weine ohne Künstlichkeit: Naturweine ohne jegliche Zusätze und ohne zugesetzte Sulfite. Die Reben wachsen am Ufer des Genfersees in Villeneuve.
Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert, entrappt und in den Maischetank gegeben, wo die Gärung spontan mit wilden Hefen einsetzt – die Magie geschieht ganz natürlich. Der Saft wird mit einer manuellen Hydraulik- oder einer pneumatischen Presse gewonnen. Die Weine werden ohne Zusätze, ohne Sulfite und unfiltriert abgefüllt, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
75 km
Rebsorten
100 % Pinot Noir. 12,5 % vol.
