Hot Cross Buns sind kleine, weiche, leicht gewürzte Brioches mit Rosinen und einem Kreuz obendrauf. Frisch aus dem Ofen sind sie goldbraun, duftend und herrlich zart.
Ursprünglich aus England, werden diese Brioches traditionell am Karfreitag gegessen. Das Kreuz symbolisiert die Kreuzigung Christi, und das Rezept reicht mehrere Jahrhunderte zurück, mit historischen Spuren bereits im 14. Jahrhundert. Heute werden sie weit über ihre religiöse Bedeutung hinaus für ihren tröstlichen Geschmack und ihren Gewürzduft geschätzt.