Ein Brot mit schön karamellisierter Kruste und weicher Krume, aus Mehl, das weniger als 10 km von der Backstube entfernt von Jean-Pierre Jaussi auf der Domaine des Dames in La Croix-de-Rozon produziert wird. Ein Tischbrot, das zu allen Gerichten passt.
Campagne au levain
Produzent: Levain
Handgemachte Brote aus der Backstube in den Eaux-Vives. Keine Kompromisse bei der Qualität: Die Sauerteigbrote folgen immer traditionellen französischen Rezepten.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
2kmZutaten
1 kg Bio-Halbweissmehl aus Weichweizen – Domaine des Dames, La Croix-de-Rozon; 0,018 kg feines Salz – Jurasel, Schweiz; 0,84 kg Wasser – SIG, Genf; 0,125 kg Roggensauerteig – Levain.ch
Gewichtszuschlag
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Saisonale Verfügbarkeit
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