Pinot Gris, als Orange Wine vinifiziert
Jahrgang 2023
Naturwein (ohne Zusätze)
Wilde Hefen
11 Monate Ausbau auf der Feinhefe im Eichenfass
Unfiltriert
Ohne zugesetzte Sulfite
AOC Genève
Die Trauben werden entrappt, 7 Tage auf der Maische belassen und dann gepresst. Anschliessend kommt der Wein ins Fass, wo er die alkoholische Gärung durchläuft und rund 11 Monate ausgebaut wird.
Degustation: fruchtiger, strukturierter Orange Wine – ideal zum Apéro oder zum Grillieren.
Trinktemperatur: 10–12 °C
Alkohol: 14 % vol.
Pinot Gris Orange Bio
Vin : Achetez 6 et économisez 8%.
Produzent: Domaine de la Guerite
Unser Weinberg liegt nahe am Ufer des Genfersees. Das Weingut umfasst 9 Hektar, davon 3,5 Hektar neu dazugekommen.
Seit 2019 arbeiten wir ohne Herbizide, und 2022 erhielt das Weingut die Knospe von Bio Suisse – synthetische Fungizide und Herbizide sind damit vollständig ausgeschlossen.
Um den Boden zu beleben und den Krankheitsdruck zu senken, spritzen wir Tees und Abkochungen aus Pflanzen wie Schachtelhalm, Mädesüss, Beinwell und Brennnessel.
So reduzieren wir den Kupfereinsatz und fördern das Bodenleben, das für ein gesundes Mikrobiom nötig ist.
Am Ende haben wir so viel Vielfalt wie Persönlichkeiten zu entdecken – das ist wirklich spannend!
Entfernung von Saint-Jean, Genf
13,7 kmRebsorten
Pinot Gris, 14 % vol.
