Zuckermais ist eine Maissorte, die jung geerntet wird, bevor die Körner zu hart werden. Die Kolben bestehen aus dichten Reihen gelber, manchmal weisser oder zweifarbiger Körner mit zarter, saftiger Textur. Roh ist er knackig und leicht süss; gedämpft, grilliert oder gekocht zeigt er einen milden, feinen Geschmack, der im Sommer sehr beliebt ist. Zuckermais isst man direkt vom Kolben, im Salat, in der Suppe oder als Beilage. Reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Vitaminen, ist er ein nahrhaftes, farbenfrohes Lebensmittel, das für Wärme, Geselligkeit und Einfachheit steht.