Garanoir und Gamay aus dem obersten Teil des Rebbergs auf 870 m Höhe, direkt gepresst. Dieser Wein wurde als ganze Trauben angegoren, bevor er gepresst wurde. Kein Schwefelzusatz. Ein leichter, aber kräftiger Rotwein mit vollem Körper, obwohl er aus Direktpressung stammt – ideal zu einem reichhaltigen Essen.