Eine Zusammenarbeit von A.P.I und Chien Bleu. Frisch gepresster Apfelsaft der Domaine des Perriers wurde in unseren Fässern nur mit den einheimischen Hefen der Äpfel vergoren. Nach 12 Monaten Reifung wurde der Cidre mit der gleichen Menge fassgereiftem Saisonbier assembliert.