Dieses Bio-Olivenöl extra vergine in der 500-ml-Flasche wird ausschliesslich aus Oliven der Sorten Ogliarola Salentina und Leccino aus Apulien hergestellt, im November von Hand geerntet. Eine mittlere Fruchtigkeit, die den ganzen Reichtum des Salento-Terroirs zeigt.
Ein aussergewöhnliches Bio-Olivenöl
Aus biologischem Anbau stammt dieses Olivenöl extra vergine von den typischen Sorten des Salento: Ogliarola Salentina und Leccino. Die Handlese im November garantiert eine optimale Qualität der Oliven.
Ein komplexes Aromaprofil
Die mittlere Fruchtigkeit entwickelt eine schöne aromatische Komplexität mit ausgeprägten pflanzlichen Noten. In der Nase entfalten sich Aromen von Artischocke und grüner Olive, während der Gaumen einen kräftigen, langanhaltenden Charakter zeigt.
Eine traditionelle Handlese
Die Handlese der Oliven, ausschliesslich im November, bewahrt die Unversehrtheit der Früchte und garantiert einwandfreie Qualität. Diese besondere Sorgfalt spiegelt sich in den komplexen Aromen des Öls wider.
Vielfältige kulinarische Kombinationen
Dieses Bio-Öl passt perfekt zu Gerichten mit Charakter. Es veredelt Pasta mit Gemüse, weisses Fleisch, Thunfisch- und Schwertfischcarpaccio sowie grillierten Fisch und grilliertes Gemüse.