Aus Schweizer Butter nach traditioneller indischer Methode hergestellt. Ghee ist eine Form von geklärter Butter aus dem alten Indien. Es wird häufig in der Küche des indischen Subkontinents und des Nahen Ostens verwendet, besonders in der vegetarischen Küche. Die Qualität der Milch hängt stark von Haltung und Fütterung der Kühe ab; Milch von grasgefütterten Kühen gilt als die beste Grundlage für reinstes Ghee.
Gheewali Ghee Beurre Clarifié 250g
Produzent: Gheewali
Sukhbindar, liebevoll Sukhi genannt, wuchs im Herzen des Punjab in Indien in einer eng verbundenen Familie auf und lernte von Mutter und Grossmutter, traditionelle Punjabi-Gerichte mit Ghee zuzubereiten. Nach ihrem Studium zog sie in die Schweiz, in die Region Jura nahe dem Genfersee – und nahm die Erinnerung an das hausgemachte Ghee ihrer Mutter mit.
Entfernung von Saint-Jean, Genf
137kmZutaten
Eingesottene Butter aus pasteurisiertem Kuhrahm, bio (Knospe)
