Wieder eine interessante Kreuzung zwischen Gouais Blanc und Pinot Noir. Als Erbe der eleganten Rebsorten «made in» Burgund hat der Aligoté im Terroir von Lully gefunden, was er braucht, um seine Qualitäten auszuspielen. Auf dem Weingut hängt man sehr an ihm: Er ist die wichtigste weisse Sorte und bedeckt 1 Hektar. Grösstenteils alte Reben (gepflanzt 1982–1984), deren Pflanzgut ziemlich sympathische Weine ermöglicht. Vinifikation und Ausbau im emaillierten Stahltank. Abfüllung im Frühling nach der Ernte.