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L'APAISEE
La Brasserie l’Apaisée, fondée en 2014 à Carouge par Xavier Righetti, est une microbrasserie artisanale genevoise qui se distingue par sa créativité et son approche audacieuse. Inspirée par la scène brassicole québécoise, elle propose une gamme variée de bières, notamment des IPA houblonnées, des sours fruitées et des stouts puissants. Parmi ses créations emblématiques figurent L'Insolente, une double IPA à 8,8%, et La Jonquille, une pale ale rafraîchissante à 5,5%. Les bières de l’Apaisée sont brassées avec des ingrédients locaux, mettant en valeur le terroir genevois. La brasserie offre également des événements conviviaux, des dégustations et des collaborations avec d'autres brasseries artisanales.
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