Christof Ruof est un vigneron artisanal établi à Jenins, au cœur du canton des Grisons. Sur un minuscule vignoble d’environ deux dixièmes d’hectare, il cultive principalement le Pinot Noir dans le respect du vivant. Les pentes ensoleillées et les sols calcaires de la Bündner Herrschaft offrent des conditions idéales à une viticulture délicate et expressive. En cave, il privilégie une approche naturelle, sans filtration et avec peu ou pas de soufre ajouté. Ses vins, qu’ils soient tranquilles, rosés ou pétillants naturels, expriment une grande finesse et la pureté du terroir alpin. Le travail de Christof Ruof allie précision, liberté et sincérité dans chaque cuvée.