La Brasserie Glouglou, fondée à Genève en 2012, est une microbrasserie artisanale singulière mêlant passions de fermentation, expérimentation végétale et goût du terroir. Située sur l’Avenue de Devin-du-Village 8, elle propose des bières brassées entièrement à la main avec des malts de qualité, des houblons en cônes, et des fermentations naturelles, sans filtration ni pasteurisation. Parmi ses créations emblématiques : La Rouste, rousse maltée, La Torgnole, brune au caractère affirmé et à maturation prolongée, La Clak, blonde orangée puissante, ou La Défractée, blanche aromatique. Glouglou offre aussi des cours d’initiation au brassage, des ventes directes, et valorise l’engagement local dans chaque étape, du champ à la bouteille, pour une bière authentique, audacieuse et créative.