Pain GranGe est une boulangerie genevoise dirigée par Laurent Hernicot, distribuée à Genève et dans le canton de Vaud sur les marchés et dans les épiceries biologiques. Chaque pain est fabriqué à partir d'un levain naturel vivant, entretenu par fermentations successives, et de farines 100% biologiques certifiées « Agriculture Biologique », sans aucun additif. La gamme met à l'honneur des céréales anciennes comme l'engrain, le khorasan, le petit épeautre ou la châtaigne, aux qualités nutritives reconnues. Pain GranGe est aussi un acteur social : elle accueille en stage de jeunes en réinsertion via l'association genevoise BAB-VIA, favorisant la construction d'un projet professionnel. Un pain engagé, à la fois environnemental et solidaire.