Le Rutland Red, également connu sous le nom de Red Leicester, est un fromage anglais à pâte dure et de couleur orangée. Il est fabriqué à base de lait de vache et affiné pendant plusieurs mois, ce qui lui donne une texture friable et un goût prononcé. Sa saveur est à la fois douce, noisettée et légèrement piquante en vieillissant. Ce fromage traditionnel est souvent utilisé râpé, en tranches ou dégusté seul.