Sauvignon gris élévé en barrique
Millésime 2023
AOC Genève
Vin blanc Nature (sans intrant)
Levures indigènes
élevage en barrique de chêne sur lies fines pendant 12 mois
Non filtré
Sans sulfite ajouté
Le Raisin est egrappé et macéré à froid pendant 24 puis presser. et macéré sur bourbe pendant 48h. Il est ensuite intreduit en barrique pour suivre ça fermentation Alcoolique et sont élevage pendant environ 11 mois
Dégustation : Vin blanc structuré, il accompagnera parfaitement un poisson, des coquilles St Jaques.
A servir entre 10° et 12°C
Alcool 14 % du vol.
Sauvignon Gris Bio
Vin : Achetez 6 bouteilles et économisez 8%.
Fournisseur: Domaine de la Guerite
Notre vignoble se situe à proximité des bords du Léman en Suisse. Notre domaine s'étend sur 9 hectares, dont 3,5 acquis récemment.
Les vignes sont cultivées sans herbicides depuis 2019 et en 2022, le domaine viticole obtient le label Bio Suisse, où fongicides de synthèse et herbicides y sont totalement proscrits.
Afin de dynamiser le milieu et de réduire la pression des maladies, nous pulvérisons tisanes et décoctions de plantes comme la prêle, la reine-des-prés, la consoude et l'ortie.
Nous limitons ainsi l'utilisation du cuivre en favorisant la vie bactérienne nécessaire au bon développement du microbiote, ainsi boosté et revitalisé sainement.
Finalement, nous nous offrons autant de diversité que de personnalités à exploiter, c'est réellement passionnant !
Distance de Saint Jean, Genève
13.7kmIngrédients
Sauvignon Gris. 14% vol
