Les Toques est un chasselas parcellaires élévé en barrique
Millésime 2024
AOC Genève
Vin blanc Nature (sans intrant)
Levures indigènes
élevage en barrique de chêne sur lies fines pendant 12 mois
Non filtré
Sans sulfite ajouté
Raisin pressé frais le matin, le jus suit ensuite une fermentation alcoolique et Malolactique directement en barrique pendant 11 mois
Dégustation : Vin blanc structuré, il accompagnera aussi parfaitement un poisson du lac, un plateau de fromage ou de charcuteries
A servir entre 10° et 12°C
Alcool 11.5 % du vol.
Les Toques Bio
Vin : Achetez 6 bouteilles et économisez 8%.
Fournisseur: Domaine de la Guerite
Notre vignoble se situe à proximité des bords du Léman en Suisse. Notre domaine s'étend sur 9 hectares, dont 3,5 acquis récemment.
Les vignes sont cultivées sans herbicides depuis 2019 et en 2022, le domaine viticole obtient le label Bio Suisse, où fongicides de synthèse et herbicides y sont totalement proscrits.
Afin de dynamiser le milieu et de réduire la pression des maladies, nous pulvérisons tisanes et décoctions de plantes comme la prêle, la reine-des-prés, la consoude et l'ortie.
Nous limitons ainsi l'utilisation du cuivre en favorisant la vie bactérienne nécessaire au bon développement du microbiote, ainsi boosté et revitalisé sainement.
Finalement, nous nous offrons autant de diversité que de personnalités à exploiter, c'est réellement passionnant !
Distance de Saint Jean, Genève
13.7kmIngrédients
Chasselas 11.8% vol
