Un Gamay de vieilles vignes, léger et traditionnel, en format pratique de 50 cl. Issu de l'agriculture biologique au Domaine de la Mermière.
Le Domaine de la Mermière est le domaine familial de la famille Batardon à Soral, aux confins de la campagne genevoise, près de la réserve naturelle du vallon de la Laire. Une dizaine d'hectares cultivés en agriculture biologique selon la méthode agrobiologique Géophile, avec une grande diversité de cépages.
Accord mets & vins : risotto, viandes blanches, charcuterie.