Domaine de la Mermière est un vignoble familial situé à Soral, conduit par François Desplans, vigneron passionné et engagé. Reconnu pour sa démarche artisanale et respectueuse de la terre, il met en avant une viticulture biologique qui préserve l’équilibre naturel. Chaque cuvée reflète l’authenticité du terroir genevois et l’expression fidèle des cépages. Le travail minutieux, de la vigne à la cave, donne naissance à des vins équilibrés, harmonieux et profonds. Curieux et inventif, François aime explorer de nouvelles pistes tout en respectant la tradition. Ses vins expriment sincérité, exigence et amour du métier.