La Brasserie du Père Jakob, fondée en 2009 à Soral (Genève), est une brasserie artisanale indépendante dirigée par Stefan Jakob et Fabien Claret. Elle produit une large gamme de bières, dont des blondes, ambrées, blanches, fumées, ainsi que des éditions spéciales vieillies en fût, souvent en collaboration avec d'autres brasseries locales. La brasserie privilégie l'utilisation de matières premières locales et offre des visites, des dégustations, ainsi que la vente directe de ses produits. Elle est également impliquée dans des événements locaux et soutient des initiatives communautaires.