La Ferme du Monniati est une exploitation agricole biologique située à Jussy, dans la campagne genevoise, portée par les cousins Grégoire Stoky et Quentin Tanner. Engagés dans une agriculture respectueuse des sols et des saisons, ils cultivent des légumes bio diversifiés, élèvent des moutons et produisent également du tofu artisanal à base de soja local. Leur modèle repose sur les circuits courts, les paniers hebdomadaires et une relation directe avec les consommateurs afin de promouvoir une alimentation locale et durable. Attachés à l’autonomie paysanne et à la biodiversité, ils travaillent selon des méthodes naturelles inspirées de l’agroécologie. La Ferme du Monniati défend une agriculture de proximité, solidaire et profondément enracinée dans le terroir genevois.