Ce pain complet est fabriqué à l'aide d'une farine tamisée à 900 microns, qui nous permet de conserver la grande majorité du grain de blé. On retrouvera donc autant le germe (riche en vitamines et minéraux), l'amande (riche en protéines et glucides) et l'enveloppe (riche en fibres alimentaires). De grande taille et façonné en moule, il est extrêmement facile à découper. Ceci permet de mieux gérer son stock de pain dans une offre de restauration et de préciser les coupes pour de la vente de pain au poids
Complet au levain
PrixÀ partir de CHF1.50
Fournisseur: Levain
Pains artisanaux faits à la main de leur boulangerie à Eaux Vives. Pas de compromis sur la qualité, les pains au levain suivent toujours les recettes traditionnelles françaisesDistance de Saint Jean, Genève
2kmIngrédients
1kg Farine complète bio de blé tendre - Domaine des Dames, La Croix-de-Rozon
0.82kg Eau (frasage) - SIG, Genève
0.1kg Eau (bassinage) - SIG, Genève
0.02kg Sel fin - Jurasel, Suisse
0.15kg Levain de seigle - Levain.ch
Supplément de poids du produit
Comme nous ne connaissons pas encore le poids exact de ce produit, nous facturons sur la base du poids total indiqué. Lorsque le poids réel sera connu le jour de la livraison, vous recevrez soit une quantité plus importante sans frais supplémentaires, soit un crédit pour toute différence négative sur votre compte Tout Local en Dog Dollars.
