Cépage : PINOT NOIR
Millésime : 2023
Appellation : Neuchâtel AOCNotes de dégustation
Parfums de petits fruits des bois, légèrement fumé et épicé
« Axé sur la fraîcheur et l’authenticité, le bouquet de ce Pinot Noir révèle des nuances de cerises et d’épices. Vif et juteux en attaque, le vin s’illustre par son aptitude à souligner sa fraîcheur dans le contexte chaleureux du millésime. Un vin qui a du grip et de la jeunesse ! Maintenant à 2034. » 88/100 Yves Beck (yvesbeck.wine)
A consommer avec
S’harmonise avec les viandes blanches et rouges ainsi que la charcuterie et les fromages à pâte dure et mi-dure; les audacieux l’apprécieront avec des filets de sandre en sauce au pinot noir
Pinot Noir Neuchâtel
Vin : Achetez 6 bouteilles et économisez 8%.
Fournisseur: Domaine de Montmollin
Le Domaine de Montmollin, dirigé par Benoît et Rachel Billeter-de Montmollin, est situé à Auvernier, dans le canton de Neuchâtel. Depuis 2017, ils perpétuent la tradition familiale viticole, cultivant environ 50 hectares de vignes selon les principes de la biodynamie, certifiés par Bio Suisse. Le domaine produit une gamme variée de vins, allant des blancs frais comme le Chasselas, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, aux rouges élégants tels que le Pinot Noir, le Gamay, le Syrah et des assemblages comme le Galotta. Les cuvées "À Poil", sans soufre ajouté, reflètent une approche naturelle et authentique, mettant en valeur le terroir unique de la région.
Distance de Saint Jean, Genève
121kmIngrédients
Chasselas et Sauvignon Blanc
