Les panais bio de Genève sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect des sols et de l’environnement. Leur chair blanche et tendre développe une saveur douce légèrement sucrée, idéale en purées, potages ou rôtis. Récoltés à maturité, ils offrent une excellente qualité nutritive, riche en fibres et en minéraux. Ces légumes anciens, remis au goût du jour, apportent une touche authentique et locale à la cuisine de saison.