Cépage: 100% pinot noir
Terroir: argilo-calcaire à 600 mètres d'altitude
Millésime:
- 2022 - 12,5% alcool
- 2023 - 12% alcool
Appellation : vin de pays Suisse
Couleur et type: rouge, sec
Vinification : 14 jours de macération sans les rafles, élevage sur lies 10 mois en fût de chene
750 ml
A l'oeil: robe rubis
Au nez: dévoile des arômes séduisants de cerise rouge, de framboise avec des notes de thé noir et un léger boisé élégantaux
Le vin montre une grande finesse en bouche avec une texture soyeuse et des tanins fins mais bien structurés. L'acidité est délicatement intégrée, conférant fraîcheur et longueur en finale.
Accord mets & vins: pièce de boeuf, canard, grillades
Pinot Noir x 6, Maison Vulpin
Fournisseur: Maison Vulpin
Jordi Renard créa Maison vulpin, pour des vins sans artifices, des vins natures, des vins sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Le vin est cultivé sur les rives du lac Léman dans Villeneuve.
Le raisin vendangé manuellement, trié minutieusement, passé dans un fouloir-égrappoir électrique puis mis en cuve de macération, entame spontanément son processus de fermentation grâce aux levures indigènes, la magie opère naturellement. Le jus est extrait au moyen d'un pressoir hydraulique manuel ou pneumatique. Les vins sont mis en bouteille sans ajout d'intrants ni sulfites et sans filtration pour préserver la pureté du terroir.
Distance de Saint Jean, Genève
75km
Ingrédients
100% pinot Noir. 12.5% vol
