Gamay Vieille Vigne
Millésime 2024
AOC Genève
Issu des plus vieux ceps du domaine (environ 50 ans)
Ce gamay vinifié avec précision est fruité et épicé (note de poivre blanc)
Vinifié avec une macération pré-fermentaire à froid puis une fermentation avec macération, les grains sont ensuite pressés puis élevés en barrique de chêne.
Il se mariera très bien avec une belle viande en sauce, des plats végétariens libanais, les viandes blanches comme un poulet grillé, un carré de porc, un saucisson vaudois, des charcuteries et du fromage
Gamay Vielle Vigne Bio
Vin : Achetez 6 bouteilles et économisez 8%.
Fournisseur: Domaine de la Guerite
Notre vignoble se situe à proximité des bords du Léman en Suisse. Notre domaine s'étend sur 9 hectares, dont 3,5 acquis récemment.
Les vignes sont cultivées sans herbicides depuis 2019 et en 2022, le domaine viticole obtient le label Bio Suisse, où fongicides de synthèse et herbicides y sont totalement proscrits.
Afin de dynamiser le milieu et de réduire la pression des maladies, nous pulvérisons tisanes et décoctions de plantes comme la prêle, la reine-des-prés, la consoude et l'ortie.
Nous limitons ainsi l'utilisation du cuivre en favorisant la vie bactérienne nécessaire au bon développement du microbiote, ainsi boosté et revitalisé sainement.
Finalement, nous nous offrons autant de diversité que de personnalités à exploiter, c'est réellement passionnant !
Distance de Saint Jean, Genève
13.7kmIngrédients
Pinot Gris. 14% vol
