Cépage: 80% pinot noir 2023, 20% pinot gris 2022
Millésime: 2023
Appellation : vin de table
Couleur et type: rouge et blanc, sec
Vinification : élevage sur lies en barrique et en cuve inox
750 ml, 12% alcool
A l'oeil: robe rubis clair
Au nez / en bouche: fraise des bois, fruit rouge
Accord mets & vins: plateau de charcuterie, fromage, grillades
Mixologie x 6, Maison Vulpin
Fournisseur: Maison Vulpin
Jordi Renard créa Maison vulpin, pour des vins sans artifices, des vins natures, des vins sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Le vin est cultivé sur les rives du lac Léman dans Villeneuve.
Le raisin vendangé manuellement, trié minutieusement, passé dans un fouloir-égrappoir électrique puis mis en cuve de macération, entame spontanément son processus de fermentation grâce aux levures indigènes, la magie opère naturellement. Le jus est extrait au moyen d'un pressoir hydraulique manuel ou pneumatique. Les vins sont mis en bouteille sans ajout d'intrants ni sulfites et sans filtration pour préserver la pureté du terroir.
Distance de Saint Jean, Genève
75km
Ingrédients
80% pinot noir 2023, 20% pinot gris 2022. 12% vol
