Margaux, c'est l'amie passionnée qui rêve d'avoir derrière les fourneaux : un brin rebelle, ultra curieux, résolument humain.
Elle cuisine comme elle vit : à l'instinct, avec le cœur. Au fil des pages, elle bouscule nos habitudes, questionne nos choix, et nous embarque avec l'enthousiasme irrésistible d'un chef habitué à son univers, nourri par les plus grandes cuisines... sans jamais perdre le lien avec la terre. 
Margaux nous invite à redécouvrir un terroir qu'on croirait connaître. Elle le sublime a une fraîcheur rare, portée par son engagement sans faille auprès des producteurs locaux. Ambassadrice infatigable, elle met en ligne leurs savoir- faire avec une sincérité désarmante. Elle redéfinit ce qu'est un « bon produit » et rappelle, avec force, l'importance des liens humains.
Ce livre n'est pas un simple recueil de recettes. C'est une déclaration d'amour à la Terre, à ceux qui la cultivent, et à une cuisine vraie, libre et vivante. 
À lire, à tacher de sauce, à garder tout près des fourneaux !
Tome 1 : Les assiettes du printemps Une petite révolution : Des producteurs aux plats, les recettes d'une table d'hôtes genevoise