Un assemblage blanc de Kerner et de Sauvignon du Domaine de la Mermière, aux saveurs aromatiques et exotiques. Le Kerner, croisement de Trollinger et de Riesling, apporte fraîcheur et notes fruitées, le Sauvignon sa vivacité aromatique.
Le Domaine de la Mermière est le domaine familial de la famille Batardon à Soral, aux confins de la campagne genevoise, près de la réserve naturelle du vallon de la Laire. Une dizaine d'hectares cultivés en agriculture biologique selon la méthode agrobiologique Géophile, avec une grande diversité de cépages.
À servir frais à l'apéritif, avec une cuisine asiatique ou des poissons du lac.